如何做蕎面黃蘿卜蒸餃好吃？其實蕎面黃蘿卜蒸餃的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準備好做蕎面黃蘿卜蒸餃的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學會蕎面黃蘿卜蒸餃的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

蕎面黃蘿卜蒸餃食材介紹

普通面粉(適量) 蔥姜蒜(少許) 雞粉(少許)

蕎面黃蘿卜蒸餃的做法步驟:

1.黃蘿卜洗干凈叉絲

2.查好準備炒（如果沒有黃蘿卜，也可以換胡蘿卜）

3.蔥姜蒜切碎，干辣椒切碎（干辣椒忘記拍了）

4.鍋燒熱后放入食用油和豬油兩種混合（沒有豬油也可以不放，會稍微影響一點口感）

5.放入蔥姜蒜干辣椒爆香，倒入黃蘿卜絲！

6.炒軟后即可，出鍋前加入蔥花和少許雞粉，鹽，拌均勻！盛出！

7.蕎面和白面的比例5:1（圖左邊蕎麥面，右面是白面）

8.水燒開，倒入面粉里，快速攪拌！拌成如圖這樣子，稍微放涼，揉成團?。ㄟ@個面要稍微和軟些）

9.面條揉光滑，加蓋醒10分鐘！

10.醒好后揉光滑，切成小劑子！

11.搟皮，如圖薄厚，蕎麥面沒有筋道，所以不能搟的太薄，包的時候容易破皮！

12.加入炒好的黃蘿卜，捏口！

13.包好后，上鍋蒸，水燒開，大火蒸10分鐘！

14.出鍋后要趁熱吃！