雞湯想必很多人都喝過(guò)，最近些年流行心靈雞湯，導(dǎo)致很多人喝心靈雞湯都喝膩了，不過(guò)現(xiàn)在我們來(lái)看看怎樣煲真實(shí)的雞湯，就是能夠吃的，需要用火慢慢燉煮，濃縮一鍋精華的雞湯。

怎樣煲雞湯：家常雞湯

食材準(zhǔn)備

雞，紅棗，枸杞，蔥姜，鹽少許。

方法步驟

1、雞處理干凈后放入開(kāi)水中焯燙洗凈；

2、湯煲中加入適量水，放入紅棗，枸杞燒開(kāi)；

3、然后加入雞塊，蔥段，姜片煲煮2小時(shí)；

4、最后加入適量的鹽即可。

怎樣煲雞湯：紅棗桂圓雞湯

食材準(zhǔn)備

雞1只，枸杞，紅棗15粒，桂圓10個(gè)，黨參5條，當(dāng)歸6片，黃芪5片，鹽少許。

方法步驟

1、雞洗凈后斬幾大塊，放入加料酒的鍋中焯燙，去皮后待用；

2、湯煲中加入適量的水，放入雞和黨參，桂圓，紅棗，枸杞；

3、大火燒開(kāi)后小火慢慢煲煮1個(gè)半小時(shí)，然后加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士

剝?nèi)ルu皮后煲出來(lái)的湯更清淡。

怎樣煲雞湯：當(dāng)歸烏雞湯

食材準(zhǔn)備

烏骨雞半只，春筍100克，當(dāng)歸5克，黃芪5克，紅棗8個(gè)，蔥姜適量，花椒，鹽少許。

方法步驟

1、春筍切片，當(dāng)歸黃芪洗凈后放入茶包中，紅棗泡開(kāi)待用；

2、烏雞洗凈后斬塊，放入冷水鍋中，加入花椒焯水；

3、將焯水的烏雞放入砂鍋紅，加入蔥姜，紅棗和茶包；

4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火煲煮1小時(shí)，然后放入春筍調(diào)味煲15分鐘即可。

怎樣煲雞湯：蟲(chóng)草花雞湯

食材準(zhǔn)備

老母雞，椰子肉適量，蟲(chóng)草花50克，紅棗8個(gè)，鹽少許，椰子水少許。

方法步驟

1、老母雞去皮，焯水，去浮沫，洗凈待用；

2、蟲(chóng)草花和椰子肉洗凈和紅棗裝入大的燉盅里；

3、然后放入雞肉，加入適量的椰子水，蓋上一張油紙；

4、然后蓋上蓋子，放入鍋中，隔水燉煮，燒開(kāi)后慢燉2小時(shí)；

5、最后加入少許鹽調(diào)味即可。