花卷是很多人都會做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享花卷做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的花卷香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

花卷食材介紹

發(fā)酵粉(適量)

花卷的做法步驟:

1.紅蘿卜洗干凈削皮

2.紅蘿卜切成塊備用

3.把紅蘿卜塊榨成汁

4.把發(fā)酵粉放到紅蘿卜汁里攪拌均勻

5.開始和面：一邊倒入紅蘿卜汁一邊用筷子攪拌，攪成面穗穗直到?jīng)]有干面。

6.然后用手和面和成面團，用保鮮膜蓋上等待醒發(fā)。

7.面發(fā)到兩倍大，用手指壓一下面不回縮就是發(fā)好了。

8.用手揉面排氣，揉時間越長做出的花卷越勁頭好吃。

9.用搟面杖搟成薄厚適中的大面片

10.放少許食用油

11.把面片上下左右對折，把油涂均勻

12.然后從面片的一邊卷向另一邊

13.用刀切成三角形

14.取一個三角形胚，用筷子在三角形胚下三分之一處輕輕壓一下

15.把三角形胚沿著筷子的壓跡上下折疊成S行，看下圖。

16.用筷子豎著往下壓一下，別壓透哈

17.輕輕把筷子抽出來，一個花卷做好了，好看吧。

18.同樣的方法做好其它的花卷

19.做好的花卷二次醒發(fā)20分鐘再上鍋蒸，蒸屜上摸少許食用油以防沾鍋

20.開鍋后再蒸15分鐘關火，再虛蒸3分鐘就可以出鍋了，好了熱騰騰的花卷做好了，嘗嘗吧好吃呢。

21.來一張成品圖美吧！

22.再擺拍一下美美噠！