舉報(bào)

　　據(jù)說好吃的包子18個折，但是我想說：就算沒有18個折，我蒸包子一樣好吃呢～

　　1.面粉放糖，鹽(糖和鹽是好朋友)，發(fā)酵粉不要和糖放一起。

　　2.開始慢慢加水，一點(diǎn)點(diǎn)加，一邊用筷子攪拌，使面粉成面絮狀，就可以揉面，看情況是否再加水。PS：不管面多與少就以這個準(zhǔn)則加水

　　3.揉面，揉至三光：面光、手光、碗光。這樣就可以包保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵。

　　4.發(fā)酵的時候，我們就可以來處理餡料了

　　肉是剁成丁，喜歡可以剁成泥，因?yàn)樽龅氖鞘祓W料所以個人覺的丁炒的時候不會粘成一團(tuán)。包菜切好放在一處晾干或者可以加點(diǎn)油拌一拌以免出水。一切就緒就可以炒制，加豬油加蝦皮更香哦

　　PS：菜不要炒太熟哦，因?yàn)橐粫€要上鍋蒸的

　　5.炒好，放涼，等面發(fā)好發(fā)至兩倍大用手沾面粉戳個洞不回縮就可以了。

　　6.開始包包子了。

　　7、水開后入蒸鍋蒸15分鐘 就可以