菠菜手搟面是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。菠菜手搟面樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

菠菜手搟面食材介紹

　　用料

　　菠菜汁120g　　高筋面粉220g　　鹽1g

　　菠菜手搟面的做法

　　混合所有材料，面團(tuán)稍硬，手動(dòng)比較費(fèi)力，面包機(jī)和面20分鐘。(菠菜汁做法見(jiàn)另一個(gè)菜譜)

　　放在保鮮袋里醒面最少20分鐘。

　　醒好后兩面都沾上面粉，搟成薄厚均勻的面片，盡量薄一些，搟的過(guò)程中要不斷撒粉防沾，折疊后按喜好切成寬度相同的面條，拉開(kāi)放好。如果不馬上下鍋就再撒些面粉。

　　方子是兩人份的，這些是一半的量?？梢宰?u data-uGjU="segnJI">湯面、炒面、拌面。我準(zhǔn)備做拌面，圖片是煮好后過(guò)完水拍的。

　　小貼士

　　菠菜汁是用另一配方中加100克水那種，我平時(shí)做菠菜汁的料理都喜歡用粘稠一些的，如果用比較稀的請(qǐng)適當(dāng)增加面粉量。