原料：雞腿肉4個(gè)，蔥頭2個(gè)，通心粉120克。調(diào)料：鹽1小勺，湯料1．5杯，西紅柿醬1．5杯，辣醬油2大勺，紅葡萄酒1大勺，黃油1大勺，胡椒粉少許，大蒜汁適量。

做法：
1．在雞肉的一面，對(duì)叉上扎上孔，撒上鹽、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。
2．蔥頭切片。將湯料、西紅柿醬、辣醬油、紅葡萄酒混合待用。
3．取鍋1只，放入黃油、溶化后將雞皮的一面貼鍋放入煎炸，變色后煎炸另一面。



4．將鍋內(nèi)油倒出，留少許煸炒蔥頭，待變色后加入混合湯汁、雞肉，蓋鍋蓋燜煮20～25分鐘煮熟后裝盤。
5．鍋內(nèi)放入水，煮開(kāi)后將通心粉煮熟。將雞肉湯澆在通心粉上即可。