你酸問對(duì)人了,我是東北人，還特別讒,做菜很好吃的。.
注意事項(xiàng):
一.準(zhǔn)備工作
1.買長白菜腌的酸菜,買的時(shí)候聞一下,酸但是沒有怪味的才買,否則不買.
2.粉條是干粉,硬硬的那種
3.酸菜切絲,細(xì)點(diǎn),要是粗的象筷子就沒口感也沒美感了,兄弟你說是吧??
4.粉條提前兩個(gè)小時(shí)用涼水泡上.
二.開始做了
1.把洗凈的五花肉放入水中,煮.八成熟時(shí)撈出,放涼切賊薄賊薄的片,(湯別扔,有用)
2.鍋內(nèi)放幾個(gè)生肥肉片(五小片就夠了),弄出油,放入蔥花,花椒面,然后把剛才煮肥肉的湯倒進(jìn)來.
3.放酸菜,鹽,沒有醬油,切記,不許放醬油,說不清道理,反正放了就不酸了，也變味了.
4.酸菜開鍋了,放粉條,再等八分鐘,在粉條咬起來有點(diǎn)硬芯的時(shí)候,出鍋,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜燉粉條就做成了,我真想去你家親自教你,順便再蹭一頓,本人現(xiàn)在不允許做飯,你能做真是羨慕死我了^^^^^^^^^.