陽春面英文譯名Plain Noodles ,又稱光面.民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽春,上海市井隱語以十為陽春.以前此面每碗售錢十文,故稱陽春面.典故:陽春面,又稱“清湯光面”,是上海的一大特色,說來話長.這話“長”要長到秦始皇的時候,我們知道秦始皇統(tǒng)一了度量衡,卻不知道秦始皇也統(tǒng)一了歷法,以夏歷的十月為正月,這個月又稱小陽春.這十月和陽春的關(guān)系,后來被引用到了上海的切口中,“陽春”就是“十”.過去這種面,每碗賣十文錢,乃是販夫走卒之食,因為光面不好聽,于是用價錢代面名,便成了“陽春面”.另外有種說法是從“陽春白雪”而來,這面光光什么都沒有,這雪白白也是什么都沒有,于是成了面名.