家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
來(lái)源: 家佳樂(lè)美食 編輯：家佳樂(lè)美食 訪問(wèn)手機(jī)版
當(dāng)歸烏雞粥的主料：粳米200克,烏骨雞1000克
當(dāng)歸烏雞粥的輔料：當(dāng)歸30克
當(dāng)歸烏雞粥的調(diào)料：大蔥10克,姜3克,鹽3克,料酒12克,味精2克
當(dāng)歸烏雞粥的做法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
2. 將當(dāng)歸用溫水浸泡，清洗干凈，用凈紗布包好，扎緊袋口。
3. 烏雞沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觥?/p>
4. 取鍋加入冷水、當(dāng)歸、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛，撈出烏雞，揀去當(dāng)歸、蔥段、姜片，加入粳米，再用旺火煮開(kāi)，改小火熬煮成粥。
5. 把雞肉拆下撕碎，放入粥內(nèi)，用鹽、味精調(diào)味即可。
