家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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材料：草魚1條、粉皮100克
調(diào)料：醬油、料酒、豆瓣醬、糖、蔥、姜、蒜、清湯、香油
做法：
1、將魚洗凈，去腥線，去頭切成塊
2、蔥、姜、蒜洗凈切成末，粉皮掰成小塊用開水浸泡一下待用
3、鍋中倒油，油六七成熱時(shí)放入入魚塊煎至兩金黃盛出
4、鍋內(nèi)放油，油熱放入蔥姜蒜末、豆瓣醬煸炒出香味，加入料酒、醬油、清湯、糖、魚塊
5、開鍋后改用小火燜至湯汁濃稠
6、倒入粉皮，再倒入沙鍋內(nèi)小火燒開，淋入香油出鍋即可
