蜜汁雞翅做法及步驟

　  原 料: 雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。(HaoChi123.com)

　　操 作: 1、雞翅洗凈，從關(guān)節(jié)切開(kāi);泡姜切片。

　　2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調(diào)味汁，腌半小時(shí)。

　　3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤(pán)中。

　　4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開(kāi)后淋于雞翅上即可。

　　咖哩雞翅做法：

　　1、雞翅清洗干凈后，用牙簽或叉子在雞翅上扎小孔，讓它更加入味

　　2、蔥蒜、八角、辣椒爆香后放入青椒塊、胡蘿卜塊和洋蔥丁，炒勻后加水，水 量沒(méi)過(guò)食材高出一些

　　3、水開(kāi)后放入雞翅和2-3塊百夢(mèng)多咖哩塊(偶用的是中辣的)，因?yàn)榭Я▔K本身調(diào)好味道，不用放別的調(diào)味料了。追加洋蔥塊，2中是切丁，容易煮軟和咖哩汁融合

　　4、煮至濃稠后可以出鍋