用料

　　水果玉米1根

　　甜香玉米烙的做法步驟

　　1.水果玉米煮熟后剝粒待用

　　2.玉米粒加入生粉和勻，如果太干的話，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團(tuán)

　　3.熱鍋入油，倒入玉米粒，用手或鏟子將其推開、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，兩面烙出薄脆狀即可。吃時(shí)可以切片擺盤，與煉乳一起上桌。

　　小貼士

　　1、這是我在酒店中常點(diǎn)的一道點(diǎn)心，百吃不膩。其實(shí)自家做起來非常簡單，只要你掌握了竅門。酒店中這道點(diǎn)心少則也要20元，多則三四十元?？墒亲约涸诩易?，只要花費(fèi)最多兩根玉米的價(jià)格（一根烹煮，一根包含了油、生粉等價(jià)格），味道絲毫不差，怎么想都合算老了。

　　2、如果用玉米罐頭也不錯(cuò)，酒店中多是如此。但是如果家中有新鮮的水果玉米，我建議用后者，畢竟沒有罐頭中的防腐劑，而且烹煮出來一樣好吃。

　　3、生粉和水的用量要根據(jù)你所需材料而定。如果是玉米罐頭，因?yàn)闈?，所以生粉要多，水可以不放；如果與我一樣用新鮮玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量僅供參考，因?yàn)檫€要考慮玉米的老和嫩的含水量等相關(guān)因素。原則上是要把玉米粒與生粉和成團(tuán)。

　　4、烙的時(shí)候一定要把玉米團(tuán)推開，推薄，最好不要重疊，這樣生粉和玉米才能充分融合。

　　5、嗜甜的，可以和玉米團(tuán)時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)糖。

　　6、喜歡奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液體奶制品代替水。