海帶牛肉湯

食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

做法：

1、海帶用水泡發(fā)，泡發(fā)一晚，上好的牛肉洗凈切塊

2、汆水后沖洗

3、泡發(fā)好的海帶放入細(xì)鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。

4、將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入點(diǎn)高壓鍋倒入料酒

5、電高壓鍋設(shè)置煲湯這一檔，就可以不用理會(huì)它了

6、30分鐘后開鍋，下鹽、胡椒粉、香油

7、盛出，切上幾片大蔥，放上幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴，即可上桌開吃啦!

黑芝麻核桃粥

食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖。

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘，鍋中水燒開放入大米和糯米。

2、大火煮開加蓋小火燉煮，核桃芝麻炒香。

3、然后用蒜臼搗碎，米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

4、再放入黑芝麻和核桃仁。攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

內(nèi)脂豆腐腦

食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內(nèi)脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒。

做法：

1、將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

2、將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。

3、將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。

4、內(nèi)脂用少許涼開水稀釋，將豆?jié){煮開后保持二分鐘。

5、關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。

6、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

7、將豆腐腦盛到小碗里。10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。