十二、排骨湯面

材料：豬排骨100克，細(xì)面條50克，青菜50克，鹽、醋各少許

做法：

1、豬排骨斬成小塊后放入冷水鍋大火煮沸，加一點醋后繼續(xù)小火煮半個小時左右，關(guān)火，撈出排骨，留湯。

2、將青菜洗凈，切成小段；

3、細(xì)面條中間折段，下入排骨湯中，開大火煮。

4、面煮到沸騰后，加入青菜段，邊攪拌邊煮，大約5分鐘后，加鹽調(diào)味，即可。

注意：排骨湯中除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為寶寶提供豐富的鈣質(zhì)。

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十三、肝泥粥

原料：豬肝50--100克，白菜嫩葉50克，大米、小米各30克，蔥、姜、醬油和精鹽少許。

制法：

1、將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。

2、將白菜洗凈切成細(xì)絲。

3、鍋內(nèi)放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再放入洗凈的大米和小米煮至熟爛。

4、放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。

注意：豬肝是含鐵質(zhì)較為豐富的動物性食物，動物性食物中的營養(yǎng)成分更有利于人體的吸收。