家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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CCTV7食尚大轉(zhuǎn)盤《重慶辣子雞》怎么做好吃？家里學(xué)做CCTV7食尚大轉(zhuǎn)盤《重慶辣子雞》需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供CCTV7食尚大轉(zhuǎn)盤《重慶辣子雞》的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的CCTV7食尚大轉(zhuǎn)盤《重慶辣子雞》。
CCTV7食尚大轉(zhuǎn)盤《重慶辣子雞》食材介紹
主料：
雞肉()
輔料：
香辣醬() 甜面醬() 辣椒醬()白糖()料酒() 蔥油()醬油() 檸檬汁()蔥()姜()料酒() 鹽()蒜()花椒()豆角()干辣椒() 生芝麻()彩椒()辣椒()芝麻()
CCTV7食尚大轉(zhuǎn)盤《重慶辣子雞》的做法步驟:
1.依次加入香辣醬、甜面醬、辣椒醬、白糖、料酒、蔥油、醬油，攪拌均勻。
2.將雞肉切塊，依次加入檸檬汁、蔥、姜、料酒、鹽去腥。
3.油溫4成熱時將雞塊下鍋，下鍋后可用勺子擠壓雞肉，排出水分，炸成金黃色時濾油，保留少量底油。
4.加入蔥、姜、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻，待辣椒炸成虎皮色后，加入調(diào)好的辣醬繼續(xù)翻炒，再依次加入彩椒、辣椒，大火煸炒。
5.裝盤撒上芝麻，齊活了！香不香？嘻嘻，食尚小妹先開動啦！
