魷魚(yú)也叫做柔魚(yú)，也叫做槍烏賊，可以說(shuō)最為常見(jiàn)的魷魚(yú)就是鐵板魷魚(yú)了，上街都能夠看到，占領(lǐng)了各個(gè)地方小吃中的一席地。另外魷魚(yú)作為家常海鮮，想必一般都還是會(huì)一兩道魷魚(yú)菜肴，如果還不會(huì)就先來(lái)看看炸魷魚(yú)圈的做法。

炸魷魚(yú)圈的做法

食材準(zhǔn)備

魷魚(yú)圈300克，雞蛋1個(gè)，生粉適量，面包桶適量，鹽，胡椒粉，料酒，色拉油。

方法步驟

1、魷魚(yú)圈解凍后撕去外皮洗凈，加入適量的鹽，胡椒粉和料酒腌一會(huì)；

2、雞蛋打散，面包糠和生粉分別準(zhǔn)備好，將魷魚(yú)圈放入生粉中滾一圈；

3、然后放入蛋液中蘸好，接著放入面包糠中滾一下；

4、鍋中油燒至7分熱后放入魷魚(yú)圈，炸至金黃色即可。

小貼士

生粉而已用面粉代替，炸的時(shí)候要用中小火慢慢炸。

簡(jiǎn)易炸魷魚(yú)圈的做法

食材準(zhǔn)備

魷魚(yú)圈，雞蛋，香菜，生粉，面包糠，鹽適量。

方法步驟

1、將魷魚(yú)圈洗凈，切好的魷魚(yú)圈加鹽拌勻腌10分鐘；

2、取3個(gè)容器，分別放入雞蛋，面包糠和生粉；

3、蛋液中加入切碎的香菜攪勻；

4、將魷魚(yú)圈分別蘸上生粉，蛋液和面包糠；

5、鍋中油燒至8成熱，放入魷魚(yú)圈，中火炸至金黃，翻面，兩面金黃即可。

家常炸魷魚(yú)圈的做法

食材準(zhǔn)備

魷魚(yú)，雞蛋2個(gè)，淀粉，面粉，鹽，料酒，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將魷魚(yú)洗凈，處理好，然后切成接近1里面的魷魚(yú)圈；

2、魷魚(yú)中放入料酒，鹽，花椒粉腌20分鐘，雞蛋，淀粉，面粉放入盆中拌勻成蛋糊；

3、將魷魚(yú)圈放入蛋糊中，攪拌均勻后放入面包糠中沾上面包糠；

4、然后鍋中油燒熱，放入魷魚(yú)圈，炸成金黃色出鍋即可。

小貼士

出鍋后蘸上番茄醬，椒鹽等味道更好。