雞蛋糕的制作方法
來源: 家佳樂美食
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網(wǎng)上考來的不準(zhǔn)確,我是自己親身試驗(yàn)過的告訴你:
材料:準(zhǔn)備5個(gè)雞蛋,一小碗面粉,3湯勺白糖,一勺食用油
事先提醒你要點(diǎn):所有工具都不能沾一星半點(diǎn)的油!有一點(diǎn)的話就全盤失??!
1、先把蛋黃和蛋白分離開,注意千萬不要把蛋黃掉到蛋清里去!
2、用攪拌器或者幾根筷子并在一起打蛋白,朝一個(gè)方向打,大概十幾分鐘就可以見到像奶油一樣的細(xì)膩泡沫
3、蛋黃很容易打開,稍微攪拌就可以了,加入白糖,攪拌均勻
4、將面粉加入蛋黃中攪拌均勻,因?yàn)楸容^粘稠,可以上下震動(dòng)的方式攪拌,直到?jīng)]看到大顆面粉為止,加入蛋清攪拌均勻
5、在電飯鍋的壁上涂抹一層食用油防止沾鍋,然后將前面打好的東西倒進(jìn)去,小心保持不要濺到鍋壁上那樣就不好看了
6、按啟動(dòng),米飯精煮的按鈕就可以
7、時(shí)間到,開鍋吃雞蛋糕啦!如果喜歡芝麻或者葡萄干啥的,可以在倒入蛋液后上面撒一些這些東西,然后再按啟動(dòng)煮飯就好啦!大功告成,我打字打得手酸~~