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湯包里的皮凍怎么做?

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新鮮豬皮500克,豬皮洗凈,放入高壓鍋中,摻入鮮湯,加入生、大蔥、精鹽胡椒粉、料酒、雞精,加蓋,上火壓至豬皮化成汁后,待冷卻開蓋,打去料渣,將湯汁倒入方形盤中,晾涼后再入冰箱中冷藏,即成皮凍, 查看更多答案>>