原料：雞蛋一個(gè)，白糖20克，油10克，牛奶10克，低粉20克，鹽0.5克



小蛋糕做法
1，蛋白和蛋黃分開，蛋白加入白糖和鹽
2，用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。2026-01-31 | 手工打發(fā)蛋白
3，低粉和奶粉過篩備用
4，蛋黃加入油和牛奶攪拌均勻



5，加入過篩后的低粉攪拌均勻



6，加入打發(fā)好的蛋白
7，自下而上攪拌均勻
8，平底鍋中放入油紙四層
9，將攪拌好的面糊倒入油紙上



蛋糕的營養(yǎng)成分
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
10，蓋蓋用中小火慢慢將蛋糕做熟。
飛雪有話說
1，平底鍋因?yàn)槭堑撞考訜?，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，會?dǎo)致上面沒熟，底部已經(jīng)糊了。
2，我在平底鍋底部墊了幾層油紙。如果不墊，會有些焦黃色的蛋糕底。
3，整個(gè)過程，蛋白打至倒扣不倒是關(guān)鍵?；鹨膊荒艽?。否則會烤焦。還不熟