牛建子肉蹲著吃好吃因為它里面有筋頭八腦的其他做法不容易做爛

　　推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香

　　這個是做法：

　　牛肉;西紅柿(4個小的)。花椒、大料少許。

　　美食特色：

　　味美湯濃，趁熱喝!可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度!

　　美食做法：

　　1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩!加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。

　　2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。

　　3、1.5個小時，中途要是水少要填水。

　　4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉!

　　5、水開再后放鹽，我家大概是3匙(最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現(xiàn)加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!)，因為是一大鍋，呵呵。GOON燉!

　　6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼!加雞精!

　　7、出鍋。

　　或者：

　　配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。

　　做法：

　　1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。

　　2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。

　　3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。

　　4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。

　　5、出鍋。