材料：紅蘿卜750克、豬排骨500克、蜜棗3個(gè)、陳皮1/4個(gè)，生姜3片。

　　烹制：紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;豬排骨洗凈，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗凈;蜜棗亦洗凈，去核，浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬排骨可撈起佐餐用。