豇豆上面有斑能不能吃，得看兩種情況。

一種是紅色的斑點(diǎn)。

長(zhǎng)紅點(diǎn)的豇豆主要還是因?yàn)轸归L(zhǎng)老了，這種豇豆是可以放心吃的。口感說(shuō)不定比翠綠的嫩豇豆還要好。

另一種是黑色的斑點(diǎn)。

豇豆長(zhǎng)黑色斑點(diǎn)的話，就要小心了。如果豆角上的黑點(diǎn)不嚴(yán)重，可以扔掉有黑點(diǎn)的部分。

豇豆長(zhǎng)黑點(diǎn)，絕大部分是因?yàn)楦腥玖撕诎卟【羞@種病菌的豇豆會(huì)長(zhǎng)褐色或者黑褐色的斑點(diǎn)。斑點(diǎn)中會(huì)有酮和酮醇等毒素，有損肝臟。這些毒素是經(jīng)過(guò)蒸、煮、烤等高溫烹制方法都不能殺滅的，可想而知，一旦食用對(duì)身體的損害會(huì)有多大。