韭黃鱔魚

材料  鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、色拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。

調(diào)味料  糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。

作法

韭黃洗凈切段，鱔魚洗凈備用。熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋后將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。

熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮姜絲與香菜味道更好。

功效  韭黃鱔魚能補(bǔ)虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產(chǎn)后虛嬴。

產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法

燉鰻魚

材料  鰻魚、當(dāng)歸、黃耆、紅棗。

調(diào)味料  米酒。

作法 鰻魚洗凈，切段備用。鍋中入水將所有材料及調(diào)味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。

功效   鰻魚蛋白質(zhì)含量豐富，適合坐月子食用。 當(dāng)歸有促進(jìn)血液循環(huán)、幫助子宮收縮及補(bǔ)血作用，黃耆有升高血壓作用，有高血壓的產(chǎn)婦應(yīng)小心食用。

杜仲豬腰 

材料  豬腰、杜仲粉。

調(diào)味料   姜片、麻油、米酒。

作法 豬腰洗凈，切成小片。熱鍋入麻油及姜片爆香然后入豬腰大火快炒并加入米酒續(xù)煮約一分鐘。起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。

功效   杜仲有補(bǔ)益腰腎，滋潤肝臟，強(qiáng)壯筋骨的功效。

注：麻油的使用量宜適量，才不致造成肥胖 。

白汁牛肉

材料  牛肉、馬鈴薯、姜片、色拉油、蔥。

調(diào)味料  鹽、味精、酒少許。

作法

牛肉洗凈切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。馬鈴薯去皮，切方塊洗凈。先放蔥姜炒香，再放牛肉翻炒3分鐘后，加水、調(diào)味料、馬鈴薯，用小火續(xù)煮20-30分鐘后，即可盛食。

功效  白汁牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，非常適合產(chǎn)后食用。