如何辨別野生海參

1.捏質(zhì)感

一般來說，野生的海參肉質(zhì)比較硬，按壓起來比較有質(zhì)感，而其他的海參按壓起來并不會感覺到明顯的質(zhì)感。

2.看海參嘴

野生的海參通過觀看海參嘴就可以看的出來，野生的海參看上去海參嘴比較大，并且比較堅硬。

4.看海參的刺

野生海參生長環(huán)境惡劣風(fēng)浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯，而且粗細(xì)不一；而圈養(yǎng)海參環(huán)境風(fēng)浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細(xì)尖長。

5.嘗海參的肉

由于野生海參的肉質(zhì)比較緊，因此經(jīng)過食材加工之后，肉質(zhì)依然比較緊，而其他的海參并不會有這樣的效果，普通的海參吃起來會比較軟。