餐蛋面

這道快手改良版的餐蛋面，葷素搭配，無論是作為早餐還是午餐，都能給人以滿滿的能量。

準(zhǔn)備食材：細(xì)面條100克、雞蛋1個、午餐肉2片、小青菜2棵、鹽1克、油1茶匙、高湯1碗

步驟1：將小青菜洗干凈之后，放入沸水焯燙熟之后，撈出備用。

步驟2：平底鍋中倒入油，打入雞蛋，指尖捻一點鹽撒入，用小火將雞蛋煎成荷包蛋，然后撈出備用。

步驟3：平底鍋中留下的油燒熱，放入午餐肉，煎到兩面金黃之后盛出。

步驟4：用另外一個鍋倒入高湯，將面條煮熟之后，調(diào)入鹽。

步驟5：將煮好的面條和面湯一起盛入碗中。

步驟6：最后在面條上鋪上荷包蛋、午餐肉和小青菜即可。