干蒸燒賣

蝦含有煙酸，煙酸有助于促進消化系統(tǒng)的健康，增進食欲，促進血液循環(huán)，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鉀元素也較為豐富，有助于維持人體體內(nèi)的酸堿平衡。

準備食材：五花肉150克、蝦仁150克、雞蛋1個、香菇4個、黑木耳30克、餃子皮10張、生抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、芝麻油2茶匙

步驟2：將蝦洗干凈，去掉蝦頭、蝦線和蝦殼，取100克的量剁碎，另外50克蝦仁保持完整備用。

步驟3：五花肉洗干凈，也剁成肉末，然后將五花肉末、蝦泥放入碗中，加入黑木耳碎和香菇丁，調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和生粉，攪拌均勻。

步驟4：然后磕入一個雞蛋，再調(diào)入芝麻油，拌勻。

步驟5：取一張餃子皮放在手心中，中間放入適量的餡料。

步驟6：然后放上半只蝦仁。

步驟7：拇指和食指將云吞皮收口。

步驟8：燒賣包好之后，放在蒸鍋中。

步驟9：將燒賣蒸熟即可取出。