奶酪香腸焗薯茸

材料：土豆1個(gè)、香腸若干、奶酪10g、黃油8g、鹽適量、黑糊椒粉少許。

做法：

1、將土豆切片，蓋上保鮮膜放入微波爐高火微波5-6分鐘取出，用小勺碾成泥。

2、黃油用微波爐加熱2分鐘融化，拌入土豆泥中，再加入黑胡椒粉及鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓诺脚_盤(pán)中抹平。

3、香腸切成小丁鋪在土豆泥上，奶酪切絲鋪在香腸上?？鞠漕A(yù)熱200℃，中層上下火烤15分鐘即可。

黃油餅干

材料：低筋面粉200g，鹽1/4勺，黃油125g，細(xì)砂糖40g，糖粉50g，雞蛋1個(gè)。香草粉10g。

做法：

1、低粉、鹽、香草粉過(guò)篩，放人盆中拌勻。雞蛋打成蛋液，將糖和糖粉過(guò)篩放人蛋液中拌勻，直至糖完全融入蛋中。

2、黃油放入微波爐烤10秒后，用手搓碎黃油，和面粉混合一起揉搓，搓成像面包屑一樣，黃油和面粉充分融合：把蛋糖混合液倒入面粉和黃油的混合物中。

3、動(dòng)作要輕但要速度很快揉成一個(gè)面團(tuán)，把面團(tuán)搟成2-3mm的面片，用模具刻出形狀?？颈P(pán)刷上油，把做好造型的餅干放上面，烤箱預(yù)熱至180℃，中層上下火烤15分鐘。