美味蛋卷

材料：瘦肉、雞蛋、土豆、白蘿卜、紅蘿卜、韭菜、蔥、生粉、油、鹽

制作方法：

1）土豆煮熟、去皮、攪爛；瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻；

2）雞蛋去殼拌勻，放鑊中煎成薄薄的蛋皮；蛋皮貼鑊的一邊向上平放，鋪上拌好的肉茸卷起、蒸熟；然后切成片狀、打芡；

3）紅、白蘿卜、韭菜切成絲，旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

豬肝圓白菜

材料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，煮過(guò)切碎的胡蘿卜2勺，圓白菜葉半片，肉湯、淀粉、鹽各適量

做法：

1、把圓白菜葉洗凈后放開(kāi)水中煮軟；

2、把肝泥和豆腐混合并加入胡蘿卜碎和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。

3、把肝泥豆腐放在圓白菜葉中間做餡，再將圓白菜卷起，用淀粉封口后放肉湯內(nèi)煮熟。

營(yíng)養(yǎng)提示：此菜含有寶寶成長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素。