9、將微溫的黃油牛奶液體攪拌均勻，沿盆邊倒入蛋糕糊中

10、仍然用手抽以切拌方式拌勻

11、方形模具鋪油紙或錫紙

12、蛋糕糊入模，用塑料刮板將表面刮平，要注意厚薄均勻，入爐前在表面噴水，可使蛋糕片表面平整

13、入預(yù)熱190度的烤箱中層烘烤15分鐘左右至蛋糕成熟，取出

14、揭掉錫紙將蛋糕片晾涼

15、將慕斯圍邊首尾相連做成圓筒狀

16、用圍邊直接在蛋糕片上刻出圓形蛋糕片，圍邊有一定硬度，但是用力時(shí)要均勻以免形狀不完美