材料:
胡蘿卜，西葫蘆，火腿腸，雞蛋，蔥，調(diào)味粉，咸鹽，油，芝麻末。
做法:
1、胡蘿卜、西葫蘆、火腿腸均切絲。
2、三絲中加入面粉適量，雞蛋一個，然后放入調(diào)味粉、蔥花、咸鹽，加水攪拌均勻成為面糊狀。
3、鍋中底油熱，舀入面糊，攤平，烙至成金黃色，翻面也烙成金黃色出鍋。
4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。

小訣竅:

用于補脾和胃，清熱利尿，消化不良等。