原料：西葫蘆、雞蛋、蝦仁

調(diào)料：植物油、花椒粉、蔥、鹽、料酒、少許生抽

做法：

1、西葫蘆切丁



2、雞蛋打散



3、蝦仁開背去蝦線



4、鍋加油，雞蛋滑油撈出備用



5、鍋留油，花椒粉爆鍋、下入西葫蘆丁，烹料酒、點少許生抽，加鹽（火力中點，以免糊鍋）



6、下入蝦仁（我這樣是圖省事，你可以事先滑油處理）翻炒至蝦仁變色





7、下入雞蛋，最后調(diào)味出鍋。（如果先前鹽加的少可再加點）?