燉湯原料：豬心、人參片、鹿茸片（中等品級(jí)）調(diào)料：精鹽別名：花鹿茸、馬鹿茸、斑龍珠使用提示：內(nèi)服：研細(xì)末沖，1至3g。如入丸劑，隨方配制，亦可浸酒。鹿茸知識(shí)介紹：為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者習(xí)稱“花鹿茸”，后者習(xí)稱“馬鹿茸”。鹿茸富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是良好的滋補(bǔ)品。促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，提高機(jī)體免疫能力。對(duì)性功能減退者郵很好的重振作用。梅花鹿茸加圓柱狀分枝，頂端鈍圓而微彎，外皮紅棕色或棕色，多光潤(rùn)，密被紅黃色或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼。鋸口面白色，有致密的蜂窩狀小孔。體輕，氣微腥，味微咸。二茬茸質(zhì)重，鋸口外圍多骨化，無腹氣。馬鹿茸較粗大，分岔較多，外皮灰褐色或灰黑色，茸毛青灰色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細(xì)孔，質(zhì)嫩。氣腥臭，味咸。正品鹿茸外皮平滑，呈紅棕色或棕色，上部毛密柔順，布有紅黃色或棕黃色茸毛，橫切面黃白色，有蜂窩狀，細(xì)孔明顯，氣微腥，味咸。劣品外皮稍皺縮，呈暗黃棕色，毛疏散呈間綠色，橫切面為雪白色，細(xì)孔相對(duì)較小，不甚明顯，無腥味，味淡。炎夏季節(jié)忌食鹿茸。鹿茸適合人群：適宜體質(zhì)虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應(yīng)忌服。鹿茸食療作用：味甘、咸，性溫。歸肝、腎經(jīng)。血肉有情，純陽生發(fā)。壯腎陽，補(bǔ)精血，強(qiáng)筋骨，托瘡毒。主治明陽虛衰，陽痿滑精，宮冷不孕，遺尿尿頻；精血虧損，羸瘦乏力，神疲目暗，眩暈耳鳴，腰膝酸痛，筋骨痿軟，小兒發(fā)育不良，崩漏帶下，陰疽難潰難斂。鹿茸做法指導(dǎo)：服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍?，或助火?dòng)血，而致鼻衄。凡腎陽不足，陽痿滑精，宮寒不孕，小便頻數(shù)等癥，可與山藥浸酒飲服；凡諸虛百損，精血兩虧，神疲目暗，羸瘦乏力，眩暈耳鳴者，可與人參、熟地、枸杞子等配伍；凡腎虛腰痛，不能轉(zhuǎn)側(cè)者，可與菟絲子、小茴香、羊腎配伍；凡陽氣不足，精血虧損，難潰難斂之陰疽，均可用此與黃芪、當(dāng)歸、肉桂等配伍，以增托毒生肌功效。
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