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尖椒干豆腐的做法，說明具體步驟！

來源: 家佳樂美食 編輯：家佳樂美食 訪問手機(jī)版

1. 將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條；
2. 尖辣椒切滾刀片；
3. 炒勺內(nèi)放30克豬油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；
4. 加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
5. 再下入干豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用濕淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下豬油炒勻，出勺裝盤即成。