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牛百葉是什么？
牛百葉是什么？
就是牛胃。 牛是反芻動(dòng)物，與其他的家畜不同，最大的特點(diǎn)是有四人胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個(gè)胃里面沒(méi)有胃腺，不分泌胃液，統(tǒng)...
豬大骨和蓮藕怎么燉湯
豬大骨和蓮藕怎么燉湯
豬骨蓮藕湯 材料 蓮藕100克、豬棒骨300克。 調(diào)料 淀粉適量，鹽、雞精、蔥段、姜片、油、料酒各適量。 做法 1.將豬棒骨洗凈，斬?cái)啵梅兴蹱C后撈出；蓮藕洗凈，切成薄片。 2.鍋中放...
牛百葉是牛的哪個(gè)部位？
牛百葉是牛的哪個(gè)部位？
牛是反芻動(dòng)物，與其他的家畜不同，最大的特點(diǎn)是有四人胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個(gè)胃里面沒(méi)有胃腺，不分泌胃液，統(tǒng)稱為前胃。第...
豬頭肉是指哪的肉??？
豬頭肉是指哪的肉啊？
豬頭肉就是豬頭上的肉啊。外邊賣的熟食一般是豬頭上的肥肉，比較好吃的是核桃肉，瘦的多，還有就是豬耳朵和口條了。你問(wèn)的應(yīng)該是住嘴巴鼻子頭皮那一大塊吧。...
魚和豬大骨可以一起煮湯嗎
魚和豬大骨可以一起煮湯嗎
喜歡喝魚湯，這是巧妙的組合。豬大骨會(huì)給魚湯增香，使魚湯更好喝。做魚放點(diǎn)豬肥肉更好吃，也是這個(gè)道理。
如何區(qū)分牛蹄筋和豬蹄筋
如何區(qū)分牛蹄筋和豬蹄筋
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白脂肪含量也比肥肉低并且不含膽固醇能加強(qiáng)細(xì)胞心理代謝使皮膚更富有彈性和韌性延緩皮膚的衰老； 具有強(qiáng)筋壯骨之功能對(duì)腰膝酸軟和身材瘦削者有很好的食...
豬肺的好壞怎么看？
豬肺的好壞怎么看？
在挑選豬肺時(shí)，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質(zhì)肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見(jiàn)肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不...
怎么做豬頭肉好吃
怎么做豬頭肉好吃
我們店里有幾種方法 一般是鹵完了 紅趴豬頭 或是 白切豬頭 回鍋豬頭 還有個(gè) 特色豬頭 賣的比較好把豬頭的皮踢掉 用花椒鹽腌制4個(gè)小時(shí) 隔水蒸至脫骨 把肉和骨頭分離 肉撕成小塊沾蘸...
豬頭肉怎么做才好吃?
豬頭肉怎么做才好吃?
我們店里有幾種方法 一般是鹵完了 紅趴豬頭 或是 白切豬頭 回鍋豬頭還有個(gè) 特色豬頭 賣的比較好 把豬頭的皮踢掉 用花椒鹽腌制4個(gè)小時(shí) 隔水蒸至脫骨 把肉和骨頭分離 肉撕成小塊 沾蘸...
豬肺橄欖湯怎么做？
豬肺橄欖湯怎么做？
豬肺橄欖湯的主料：豬肺800克 豬肺橄欖湯的輔料：橄欖30克,川貝母15克,梨500克 豬肺橄欖湯的調(diào)料：白砂糖20克 豬肺橄欖湯的做法： 1. 豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈； 2. 豬肺放入開(kāi)...
熗羊肚青椒怎么做？
熗羊肚青椒怎么做？
菜系及功效：私家菜補(bǔ)氣食譜 自汗盜汗食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味：微辣??????工藝：熗 熗羊肚青椒的制作材料： 主料：羊肚100克 輔料：青椒100克 調(diào)料：花椒粉10克,鹽...
豬肺花生湯的做法是什么？
豬肺花生湯的做法是什么？
燉湯原料：豬肺、花生米用法：每天2次、每次一大碗、食肺吃花生米 （豬肺）豬肺知識(shí)介紹：豬肺質(zhì)嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。 豬肺營(yíng)養(yǎng)分析...
蘇菜特色菜豬頭肉糕怎么做？
蘇菜特色菜豬頭肉糕怎么做？
主料：豬頭5000克 ?豬蹄500克 ?豬尾500克? 調(diào)料：八角15克 ?鹽200克 ?大蒜（白皮）150克 ?大蔥200克 ?醋200克 ?姜80克 烹飪方法： 1. 花椒、八角浸煮30 分鐘，撈出備用； 2. 豬頭、蹄、尾去...
韓式牛仔骨怎么做？
韓式牛仔骨怎么做？
原料：牛仔骨800克 韓式燒烤醬150克 橄欖油少許 做法： 1.用廚房紙將牛仔骨表面的血水擦干 2.在保鮮盒中倒入適量的燒烤醬料和少許橄欖油拌勻 3.把每塊牛仔骨都蘸滿醬料，用手輕輕抓...
炒羊肚絲怎么做？
炒羊肚絲怎么做？
[原料/調(diào)料] 羊毛肚(或豬肚)600克。小蘇打1茶匙，大蒜茸l茶匙，醬油、紅辣椒絲各1湯匙，筍絲、韭黃各1／2杯，用醋1湯匙，酒1湯匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及適量鹽做成調(diào)料 [制作流...
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