下奶食譜——雞肉食譜大全

烏雞白鳳尾菇湯

【原 料】烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。

【制 作】烏雞宰殺后，去毛，去內臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味后煮沸3分鐘即可起鍋。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】補益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳。適用于產后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。

山甲燉母雞

材料：老母雞1只、穿山甲(炮制)60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。

做法：母雞去毛及內臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內。入鍋，加水及調味料，燉至肉爛脫骨即可食用。

功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

清燉烏骨雞湯

材料：烏骨雞肉1000克，姜、蔥、鹽、料酒適量

做法：將以烏骨雞洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。

功效：主治產后虛弱，乳汁不足。