向日葵噴香炒飯

向日葵噴香炒飯做了葷素搭配，讓人體的飯餐粗中有細(xì)，全面補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。香菇含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

準(zhǔn)備食材：隔夜剩米飯500克、雞蛋4個(gè)、豌豆100克、胡蘿卜1根、香菇3朵、火腿腸1根、淀粉1湯匙（15克）、清水1茶匙（5ml）、油6湯匙（90ml）、鹽1茶匙（5克）

步驟1：把雞蛋打散。

步驟2：用清水將淀粉溶解后，倒入雞蛋液中，充分?jǐn)噭?。鍋中倒入清水，淋入一點(diǎn)點(diǎn)油，水開(kāi)后放入豌豆焯燙30秒鐘后撈出，過(guò)冷水后瀝干水分備用。

步驟3：平底鍋倒入油大火加熱，待油8成熱時(shí)，倒入部分蛋液剛好將雞蛋攤成一個(gè)薄餅，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟帮炞兙鶆蚱秸?，烙好一面后用鏟子翻面將另一面也烙成金黃色盛出。

步驟4：繼續(xù)重復(fù)這個(gè)步驟，將所有蛋液都攤成薄薄的蛋餅即可。將蛋餅放在案板上，切成細(xì)條，邊緣的餅邊，則用來(lái)切成尖角狀。

步驟5：將隔夜剩米飯從冰箱里提前取出，放于室溫下，自然回溫。香菇泡發(fā)后切成小丁，胡蘿卜去皮切成小丁，火腿腸也切成同等大小的丁。

步驟6：鍋中倒入油，燒至7成熱將胡蘿卜丁，香菇丁和火腿丁放入，炒2分鐘后加入米飯先用鏟子壓散，再不停的翻炒，直到米粒變得干爽有彈性，調(diào)入鹽翻拌均勻即可。

步驟7：將炒好的米飯盛入碗中，倒扣在盤中，然后用雞蛋條按照網(wǎng)狀編織的方法，擺放在米飯上，最后在盤子的邊上擺上葉子，最后將焯燙好的豌豆點(diǎn)綴在網(wǎng)格中即可。

豬蹄+花生+鯽魚(yú)

豬蹄和花生都是催奶的好湯料,花生不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養(yǎng)血止血之功效;豬蹄富含膠原蛋白,在催乳的同時(shí)還能幫助新媽媽保持胸部曲線,非常適合新媽媽食用。

做法：

豬蹄鯽魚(yú)湯

主料： 豬蹄鯽魚(yú)   

輔料： 枸杞 花生蓮子 

制作方法：

1.鍋中加油，將豬蹄下鍋煸炒。

2.豬蹄變色后加入涼水繼續(xù)燉。

3.將鯽魚(yú)打花刀。

4.另起鍋，將魚(yú)煎兩面金黃。

5然后用紗布把煎好的魚(yú)包起。

6.把豬蹄湯和包好的鯽魚(yú)，一同放入煮鍋，加入蓮子，枸杞，花生，小火燉2個(gè)小時(shí)。

7.出鍋前加少量鹽和雞精調(diào)味即可。 

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