八、土豆餅

原料：小土豆1個(gè) 面粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵

制法：

1、土豆煮熟后剝皮，搗成泥；

2、面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；

3、鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤(pán)；

4、西蘭花煮熟，擺盤(pán)。

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九、甜發(fā)糕

原料：雞蛋1個(gè) 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 蠟紙1張

制法：

1、將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；

2、將面粉，發(fā)粉，牛奶一起加入攪拌均勻；

3、在蒸籠中鋪一張蠟紙；

4、將原料倒在蠟紙上；

5、上汽后大火蒸30分鐘；取出略冷后切塊。