蝦的做法大全

三、蝦泥薯球

適合人群：兒童、備孕、孕媽、產后

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

【 食 材 】

青蝦適量、土豆1個、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許

【 步 驟 】

1、土豆去皮切四塊煮熟，放入保鮮袋中壓成泥備用。

2、青蝦去殼，去蝦線洗凈，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥備用。將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉拌均。

3、用手將混合好的原料搓成薯球。

4、放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點綴。

蝦的做法大全

四、蝦球豆腐包

適合人群：兒童、備孕、孕媽、產后

蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且肉質松軟，容易消化。

【 食 材 】

蝦仁400克、豆泡250克、雞蛋1個、五香粉1/2茶匙、淀粉少許、蠔油2茶匙、醬油1茶匙、油適量

【 步 驟 】

1、蝦仁洗干凈，用攪拌機攪打或者用刀剁成蝦蓉。雞蛋取雞蛋清。蝦蓉中加入蠔油、醬油、淀粉、五香粉、蛋清。

2、攪拌均勻。

3、鍋中熱油。

4、下入包裹著蝦蓉的豆泡炸到金黃色，撈起瀝干油即可。