水筍又稱為茭白，是種時(shí)令菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來也比較爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多種功效。
作為孕婦，孕期盡量不要偏食，多吃時(shí)令菜菜哦。因此這一款水筍胡蘿卜炒肉絲推薦給孕婦哦。

    主料

    水筍2條  胡蘿卜1/2根  青椒1個(gè)  五花肉100克

    輔料

    油30克  鹽2克  醬油5克  雞粉2克

    #孕婦菜譜#水筍炒肉絲的做法

    1.水筍2條洗凈備用（我這一碟菜只用了2條）

    2.青椒一個(gè)切長(zhǎng)條備用

    3.水筍切長(zhǎng)條，胡蘿卜切長(zhǎng)條

    4.五花肉切條用鹽，醬油雞粉腌制5分鐘

    5.鍋燒熱，放油，加入肉絲翻炒至變色后盛出

    6.加胡蘿卜絲翻炒

    7.加水筍絲翻炒

    8.加鹽調(diào)味。用水淀粉勾茨下，如果沒有水淀粉直接加少量水燜一下。

    9.加入青椒絲翻炒

    10.加入肉絲翻炒

    11.最后調(diào)味后盛出即可食用。

    烹飪技巧

    1、胡蘿卜絲較硬較難熟，要先炒，水筍炒出來比較爽脆。 2、最好用水淀粉勾茨下。 3、提供的油鹽等調(diào)味品的份量?jī)H供參考，本人實(shí)際操作中并未稱重，根據(jù)個(gè)人口味視情況添加哦。