油豆腐蒸魚(yú)原料：
鯇魚(yú)（草魚(yú)）一條、油豆腐若干（泡形或者長(zhǎng)形皆可）、蔥姜蒜隨意。

油豆腐蒸魚(yú)做法：

1、油豆腐切小塊，鋪在盤(pán)子上（我看著實(shí)在太小了，就問(wèn)老媽為什么要切這么小啊？她說(shuō)：切小塊才大家有得分呀，否則被你一筷子夾了吃光了，物質(zhì)豐富的同學(xué)們，現(xiàn)在可以盡情地放油豆腐哈）；

2、魚(yú)洗凈切片，鋪在油豆腐上；

3、鋪上姜絲蔥白絲等（蔥葉切碎了最后放）；

4、淋生抽（或蒸魚(yú)豉油）、植物油；

5、蒸鍋的水煮滾后，把魚(yú)放進(jìn)去，隔水蒸10分鐘左右。出鍋后撒上蔥花。