香菇燉雞的做法步驟

　　1.干香菇洗凈泡水。泡香菇的水留著備用。

　　2.干木耳泡水。

　　3.香菇瀝水切半。

　　4.木耳洗凈。

　　5.三黃雞一只泡水。

　　6.把雞切塊。

　　7.在有姜片花椒的開(kāi)水中焯水。

　　8.然后在清水中洗凈上面的浮沫。

　　9.撈出控水。

　　10.熱鍋放入食用油，爆香花椒蔥姜等。

　　11.翻炒均勻加入生抽蠔油。

　　12.翻炒至很干的狀態(tài)。

　　13.加入香菇木耳翻炒，加入泡香菇的水。

　　14.燉制可以的時(shí)候即可，不要燉的太干沒(méi)汁了，不好。