3、香菇花生燉肘子

【材料】∶

豬腳(體重每十公斤取60克)，無(wú)皮花生(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。

【做法】∶

1）.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。

2）.香菇以適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過(guò)濾后備用。

3）.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。

4）.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開(kāi)后改用小火煮3小時(shí)。

(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)

【功效】∶

花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補(bǔ)虛作用。豬腳可補(bǔ)血通乳，和花生一起食用效果更佳。

剖腹產(chǎn)坐月子食譜

4、姜絲魚(yú)湯

【材料】：

鱸魚(yú)或鯽魚(yú)1條，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量

【做法】：

1）.魚(yú)洗凈，切塊備用

2）.鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚(yú)塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒(méi)魚(yú)身即可。放姜絲。

3）.快火加熱，至魚(yú)湯變濃變白，約十五分鐘出鍋。

【特點(diǎn)】：味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后身體恢復(fù)和開(kāi)奶。