1-3歲幼兒營養(yǎng)食譜三：高湯素絲面

主料：面條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵

輔料：油、鹽、小蔥、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油、白糖、花椒油、香油、大蒜適量

做法：

1、首先將娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣；小蔥切碎；雞蛋入冷水鍋煮熟，剝殼切兩半備用。

2、取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽攪拌均勻，然后在炒鍋內(nèi)入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中。

3、同時在煮鍋內(nèi)入適量水燒開，把娃娃菜焯熟，后取出，往煮鍋里擠入一支濃醇高湯，放入面條煮開，撈入大碗中。最后放入小油菜焯熟，把煮鍋里的湯汁倒入大碗中即可。

小貼士：煮面條的時間可根據(jù)各家的火力決定時間。