六、五彩素菜

食物原料：

荷蘭豆100克，蓮藕100克，紫甘藍(lán)50克，胡蘿卜50克

食用油、鹽、糖、雞精、香油各少許

制作方法：

1、將蓮藕、紫甘藍(lán)、胡蘿卜洗凈后切成片，荷蘭豆洗凈后去筋；

 

2、凈鍋上火，放油燒熱，下入蓮藕和胡蘿卜片，翻炒勻后加入紫甘藍(lán)、荷蘭豆，炒至原料全部熟后加入調(diào)味料，最后淋入香油即可裝碟。

食譜類別：3歲寶寶食譜

媽媽營養(yǎng)經(jīng)：

胡蘿卜又稱黃蘿卜，是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。