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鴻喜菇高湯為高度濃縮的高湯,主要是以鴻喜菇與水經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成,料理時(shí)與數(shù)位的清水一起稀釋后煮滾即為好喝又營(yíng)養(yǎng)的高湯,本身已有咸味,若當(dāng)成火鍋湯底或炒菜時(shí)都不太需要再調(diào)味了。